Oatmeal cupcake เค้กข้าวโอ๊ต
สูตรนี้อร่อย เหมาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบทานข้าวโอ๊ตกับเครื่องดื่ม
เค้กเพื่อสุขภาพมีข้าวโอ๊ตเป็นส่วนประกอบที่ให้คุณค่าสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ส่วนผสม
1. ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 113 กรัม
2. น้ำเดือด 506 กรัม
3. แป้งเค้ก 180 กรัม
4. เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
5. อบเชย 1 1/2 ช้อนชา
6. เนย 150 กรัม
7. น้ำตาลทราย 270 กรัม
8. น้ำตาลทรายแดง 260 กรัม
9. เกลือ 3/4 ช้อนชา
10. ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีทำ
เตรียมเตาอบตั้งไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เปิดไฟบนไฟล่างไม่เปิดพัดลม เตรียมพิมพ์คัพเค้ก
1. นำข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปแช่ในน้ำเดือด ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 25 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตฟองตัว
2. นำแป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา อบเชย ผสมเข้ากัน ร่อน 2 ครั้ง
3. เตรียมเครื่องผสม ใส่เนย น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง เกลือ ลงปั่นผสมจนเนยมีสีอ่อนลง
4. นำไข่ไก่ ใส่ลงไปในส่วนผสมเนย ปั่นให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้ง เปิดเครื่องระดับเบา
ปั่นจนไม่มีเหลือผงแป้ง เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี นำส่วนผสมข้าวโอ๊ตใส่ลงไปปั่นให้พอเข้ากัน
5. นำส่วนผสมเทใส่พิมพ์ ประมาณ 2/3 ของพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 25-30 นาที
เช็กสุกด้วย เมื่อสุกเรียบร้อยนำออกจากเตาอบ ตั้งพักไว้ให้ความร้อนลดลง เสริฟพร้อมเครื่องดื่ม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น